مخاطر النودلز

كشفت دراسة كورية   ضمت 10،711 شخصا من سكان كوريا الجنوبية، والتي تتراوح أعمارهم ما بين الـ 19-64، وكان نسبة 54.5% منهم من النساء. أن تناول المعكرونة سريعة التحضير مرتين أو أكثر أسبوعيا، تزيد من خطر الإصابة في متلازمة الأيض بنسبة 68%، بينما تناولها مرة واحدة أسبوعيا يزيد من هذا الخطر بنسبة تصل إلى 26%، لدى النساء فقط!

هناك العديد من العلامات والأعراض المرضية التي تشير إلى الإصابة بمتلازمة الأيض، ومن أبرزها:
1-  السكري من النوع الثاني
2-  السمنة البطنية
3- فرط ضغط الدم "Hypertension"
4- اضطرابات في دهنيات الدم تتميز بارتفاع مستويات ثلاثي الغليسيريد (Triglyceride).
5- انخفاض مستويات الكولسترول الجيد (HDL) وارتفاع في مستويات الكولسترول السيء (LDL).
6- ارتفاع حمض اليوريك (Uric acid) في الدم
7- افراز كميات كبيرة من البروتين في البول
8- تخثر زائد في الدم - Thrombophilia
9- اضطرابات في عمل البطانة (الظهارة المبطنة للقلب والاوعية الدموية - Endothelium).
وتعد الخطورة الحقيقية للإصابة بالمتلازمة، حدوث أمراض الأوعية الدموية في الأعضاء الحيوية مثل الدماغ (السكتة الدماغية) أو القلب (النوبة القلبية).
وقال دكتور شين وهو رئيس فريق البحث: ""أملي هو أن تكون هذه الدراسة أساسا للأبحاث المستقبلية حول الآثار الصحية لاستهلاك المعكرونة سريعة التحضير". وأضاف: "هذه التداعيات الصحية قد تحدث في أي مكان في العالم، نظرا إلى أن المعكرونة سريعة التحضير تباع في كل مكان".