عندما يتعلق الأمر باتباع نظام غذائي معين أو حمية لإنقاص الوزن فالطعام
غالبا ً ما يشغل تفكيرنا, لكن ماذا عن الشراب !
أثبتت إحصائيات أن المشروبات تمثل 50% من السعرات الحرارية التى يحصل عليها الفرد
ولذا كان للمشروبات دور كبير فيما يخص الحميات والرجيم. و لذلك فاختيار المشروب المناسب
قد يؤثر على عملية الأيض، الشهية، و كذلك ينقص من إجمالى السعرات التى تتناولها .
فيما يلي سأذكر بعض المشروبات ومدى تأثيرها على الوزن سلبا ً:
1- المياه الغازية أو المشروبات السكرية: عند شرب المياه الغازية فأننا
لانضيف أي مواد غذائية أو مفيدة للجسم غير سعرات حرارية زائدة.فالمشروبات السكرية
مرتبطة ارتباط وثيق بزيادة الوزن ، خصوصاً عند وجود استعداد جينى للسمنة, أكد
خبراء أميركيون بكلية الصحة العامة في جامعة هارفارد من خلال دراسة طبية أميركية
حديثة خطورة المشروبات السكرية بكافة أنواعها سواء كانت غازية أو ساخنة أو باردة،
إذ أنها تسببت في وفاة 200 ألف حالة سنويا في جميع أنحاء العالم.
2- عصائر الفواكه المقدمة بالمطاعم : على الرغم من فوائد الفواكه
الغذائية؛ إلا أنه أثناء التقديم قد يتم إضافة بعض المقبلات كالأيس كريم أو العسل
أو السكريات التى من شأنها أن ترفع معدل السعرات الحرارية بشكل مفرط.وفي الأصل عند
عصر الفواكه فأن معدل السكر في العصير يكون أعلى من نسبته في الفاكهة نفسها وقد
يضاف إليه السكر لتحليته،لذا يفضل عملها بالمنزل للتحكم بمستوى السعرات .
3-
مشروبات الطاقة : معظم مشروبات الطاقة
تعتبر قنبلة من السعرات الحرارية مثلها مثل المشروبات الغازية تماما ً إلا أنها قد
تحتوى على مزيد من المواد الغذائية . و لكن من الممكن أن تحصل على هذه الفائدة
الغذائية و الفيتامينات من أطعمة أقل فى مستوى السعرات . و لذا إن كنت مهتما
بانقاص الوزن يمكنك الحصول على الترطيب المطلوب أثناء الرياضات بتناول الماء و
تناول بعض الأطعمة التى تحتوى على فيتامينات وعناصر غذائية بعد الرياضات الشاقة
والعرق الكثيف
4- القهوة المعدلة : مجرد إضافة الكريمة أو المذاقات الخاصة للقهوة يجعل
من كوب القهوة كوبا ً من الدهون و السكريات . فالقهوة الخاصة (كالكابتشينو) قد
يحتوى الكوب الواحد على ما قد يصل إلى 570 سعر حرارى لكل كوب ؛ مما قد يتعدى محتوى
السعرات الحرارية لوجبة كاملة.
عند اتباع نظام غذائي صحي أو حمية أو بمجرد
الرغبة في تخفيف الوزن يجب استبدال العادات السيئة وغير الصحية بأخرى تعود بالنفع
للهدف المراد تحقيقه ومن أجل جسم صحي.ذكرت بعض المشروبات التي من شأنها أن تؤثر
على الوزن بشكل سلبي والآن أذكر لهم بدائل هذه المشروبات :
1-
الماء : استبدال المياه الغازية بالماء
يقلل مئات من اجمالى السعرات الحرارية المتناولة يومياً ؛ و لا يقف أثرها فى انقاص
الوزن عند ذلك فقط ؛ بل أن تناول كوبين من الماء قبل الوجبة يساعد على الشعور
بامتلاء المعدة سريعاًو بهذا لن تأكل كثيراً . كما اثبتت الدراسات الحديثة ان تناول
كميات كافية من الماء يومياً (على الاقل 8 اكواب يوميا ) له تأثير ايجابي على
عملية الأيض – البناء والهدم - كما انه لو
تناول الفرد 17 أونص من الماء يوميا يزداد معدل الأيض او معدل الحرق 30 % لدى كل
من النساء و الرجال . و يبدأ هذا التأثير بعد 10 دقائق من تناول الماء و يصل الى
قمته بعد 30-40 دقيقة . كما أثبتت الدراسات أنه على مدار العام ، اذا استمر الفرد
فى تناول لتر و نصف من الماء يوميا سوف يحرق الجسم 17,400 سعر حرارى اضافي ، أى ما
يقدر بخمسة أرطال "2,5 كجم "بشكل طبيعي.
2- العصائر الطبيعية : تحتوى عصائر الفواكه على سعرات حرارية عالية مثلها
مثل المشروبات الغازية ، و لكنها فى المقابل تحتوى على مكونات طبيعية و العديد من
الموارد الغذائية . و هنا تكمن المشكلة ؛ فنحن بحاجة إلى هذه المكونات الغذائية و
الفيتامينات و مضادات الأكسدة المتواجدة بالعصائر الطبيعية ، و لكن دون كم هائل من
السكريات . و لهذا يجب تناول العصائر الطبيعية التى تحتوى على كميات قليلة من
السكريات سواء عن طريق تناول العصائر الطبيعية المصعنة منزلياً دون إضافة سكر
إليها، أو اختيار العصائر المعبأة بعد قراءة المكونات جيداً و اختيار العصائر التى
تحتوى على أقل قدر من السكريات و السعرات.
3-
عصائر الخضروات : تحتوى على نفس القيمة
الغذائية لعصائر الفاكهة لكن بنصف كمية السعرات الحرارية. حيث يحتوى كوب عصير
الطماطم على 41 سعرة حرارية بينما يحتوى كوب عصير البرتقال على 122 سعرة حرارية.
كما أن عصائر الخضروات التى تحتوى على ألياف يساعد على الشعور بالشبع و تقليل
الشعور بالجوع .
4- الألبان قليلة الدسم : تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم ضرورى و مفيد
جداً للجسم ، و تساعد أيضاً على إنقاص الوزن.حيث أثبتت دراسات حديثة أن تناول
كميات أكثر من الألبان أو تناول منتجات الألبان يساعد فى إنقاص الوزن . ولكن!!يجب
مراعاة أن تكون هذه المنتجات قليلة الدسم (كالزبادى قليل الدسم و الأجبان قليلة
الدسم).
5- القهوة السوداء : عندما تكون بحاجة إلى تناول الكافيين ؛ فالقهوة هى
أفضل اختيار ( مقارنة بالمشروبات الغازية و مشروبات الطاقة ). حيث أن القهوة
السوداء لا تحتوى على سعرات عالية و غنية بمضادات الأكسدة مما يجعلها الاختيار
الأمثل. أثبتت الدراسات أن تناول كميات معتدلة من القهوة من الممكن أن يساعد على
ضبط المزاج العام و يحسن مستوى التركيز ، كما يقلل نسبة الإصابة بالنوع الثانى من
الداء السكرى و أنواع مختلفة من السرطان . و لكن انتبه واستشر الطبيب إذا كنت تعانى
من مشكلات الارتجاع أو مشكلات بالمعدة و كذلك اضطرابات النوم و الأرق، مرضى السكرى،
مشكلات النزيف ، و كذلك عند نوبات الإسهال .
6-
الشاى
الاخضر : الشاى الأخضر هو الاختيار الأمثل إذا كنت تسعى لإنقاص الوزن ؛ حيث انه لا
يحتوى على سعرات حرارية كما أنه يحفز إنقاص الوزن. على الرغم من انه ليس واضح
تماماً حتى الآن كيف يساعد الشاى الأخضر على إنقاص الوزن إلا أن الدراسات أكدت
فعاليته . حيث أن فائدته لا تستمر إلا لساعات قليلة ؛ لذا يجب تناوله على الأقل
مرتين يومياً لضمان أقصى استفادة منه ؛ كما يجب ألا يزيد مجموع ما يتناوله الفرد
يومياً عن 5 أكواب .كما يفضل توخى الحذر لدى : مرضى الأنيميا حيث أنه قد يزيد
مستوى الأنيميا ، مشكلات النزيف ، حالات القلق المرضى ، اضطرابات النوم ، مرضى
القلب أو السكر أو الكبد ، ارتفاع ضغط الدم .
7- شراب الزنجبيل بالليمون والشاي الأخضر : قد يفضل البعض هذا الخليط لما
له من فائدة غذائية و مذاق رائع ؛ كما أنه لا يحتوى على سعرات حرارية ؛ مما يجعله
خيار مناسب جداً لمن يرغبون بإنقاص الوزن . ولكن قد يكون الليمون أثر سلبى
لدى مرضى ارتجاع المرئ و أمراض المعدة لذا يجب استشارة الطبيب أولاً .كما يجب توخى
الحذر عند إضافة الزنجبيل لدى مرضى : القلب ، الداء السكرى ، مشكلات النزيف.
8- شراب القرفة: يكون بغلي عيدان القرفة ثم تركها لتبرد ومن ثم
تناوله،يكمن فائدة هذا الشراب في تنظيم مستوى السكر في الجسم وبالتالي عدم ارتفاع
مستوى السكر بالدم،كما أنه مفيد جداً لمرضى السكري.
